ジャマイカンレシピ

ジャークからあげ〜jerk fried chicken

ジャークシーズニングは本当にお肉によくあいます。前々から試してみたかったジャークからあげ。ジャークチキンとはまた違うおいしさでした。シーズニングの分量しだいでは子供でもぜんぜん食べれる一品かと。レッドストライプがあればなお良しです。
    2人分
  • 唐揚げ用鶏肉:300g
  • レモン汁:1/4個分
  • ジャークシーズニング:大さじ1
  • 片栗粉:適量
  • サラダ油:適量
  • 【1】唐揚げ用の鶏肉にレモンをまんべんなくすりつけ、ジャークシーズニングとよく混ぜ、1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
  • 【2】フライパンに2cmほど油を入れ180℃に熱しておく。
  • 【3】寝かせたお肉に片栗粉をまぶし、油であげる。
  • 【4】こんがりと揚がったら残りのレモンを添えてできあがり。
油に入れたばかりのお肉には衣がとれやすいのでしばらく触らずにしっかり火が通ってからひっくり返すとカリッっとした仕上がりになります。

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悪ラスタ?に捕まったようでしばらくコメント中止いたします、スミマセン。