May
13
2011
ドライジャークシーズニング〜Dry Jerk Seasoning
瓶詰めのウェットなジャークシーズニングはもちろん美味しいのですが、GABANやSBとかの手軽にスーパーで買えるドライハーブで簡単にジャークをつくってみました。あまり使わないドライハーブが余ってたらお好みで加えても全然オッケーかと。肉や魚に振りかけて焼くなりすれば簡単ジャークの出来上がりです。
- オールスパイス：小さじ１／２
- チリパウダー：小さじ１／２
- ドライタイム：小さじ１／２
- ブラックペッパー：小さじ１／２
- 塩：小さじ１
- 生姜すり下ろし：小さじ１／２
- ニンニクみじん切り：１かけ分
- タマネギみじん切り：大さじ１
- オリーブオイル：小さじ１
- 材料を全部まぜて出来上がり
- ※お好きな肉や魚にすり込んでソテーすれば簡単ジャークソテーになります。
カレー粉とか、バジルとかを加えてアレンジしても良いような気がします。