ジャマイカンレシピ

ニンジンのシリシリ〜Carrot hot salad

ジャマイカ料理だよと言われればそれっぽいし、沖縄カリビアンの定番?は我が家でも定番のジャマイカ料理です!まあ、完全に沖縄料理ですが、ジャーク系との相性もばっちりのお気に入りの逸品です。沖縄料理なので載せようかどうか迷っていましたが、本当にジャマイカ料理に合う簡単で美味しいレシピをご紹介します!
シリシリとは、ニンジンを刻む音感が♪シリシリ♪だとのコトです。オールスパイスを加えてジャマイカ風にしていますが、オールスパイス無しでも本当に美味しい素朴な料理です。
久しぶりのパーティーで、毎度毎度のジャマイカを作ったのでブログ更新しました〜
    4〜6人分
  • ごま油:大さじ2
  • ニンジン:3本
  • 玉ねぎ:1個
  • パプリカ:1個
  • ピーマン:2個
  • ツナ缶:1缶
  • たまご:1個
  • オールスパイス:少々
  • めんつゆ(濃縮):大さじ2
  • 塩コショウ:適宜
  • 【1】ニンジンは千切りにし、パプリカ、ピーマン、タマネギは適当な大きさで薄めにスライスする。
  • 【2】フライパンにごま油を入れ、玉ねぎを軽く炒める
  • 【3】残りの具材をすべて入れてしんなりする手前くらいまで炒める
  • 【4】オールスパイス少々、塩コショウ少々を加え、卵を割り入れて混ぜ、濃縮のめんつゆを加えさらに炒め混ぜて出来上がり
特に何もなし!ニンジンはスライサーを使えばあっという間です。スライサーがなければ、斜め輪切りのニンジンを平たく並べて千切りです!

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悪ラスタ?に捕まったようでしばらくコメント中止いたします、スミマセン。